"hiesig" (van hier) door alpina zillertal

»Heerlijk, gezond en gevarieerd eten in het alpina zillertal

 

"Hiesig" is Tiroler en betekent "van hier".

"Lokaal" is synoniem met lekker, origineel en origineel.

"Lokaal" betekent frisheid via korte transportroutes, verantwoordelijkheid in de omgang met de dieren en passie voor het verwerken van hoogwaardige producten.

"Lokaal" betekent: weten waar het vandaan komt - en dat is vooral belangrijk voor ons in het alpina zillertal.

 

Culinair combineert het alpina zillertal traditionele nuchtere en moderne lichtheid. Tussendoor heeft het keukenteam onder leiding van Markus Kobliha voldoende ruimte voor creativiteit en altijd nieuwe hoogtepunten.

 

We verheugen ons erop u en uw kinderen te verwennen met "lokale" lekkernijen!

 

 

By the way:

Naast onze Hipp babyhoek bieden we ook de mogelijkheid voor pasgeboren ouders

Laat verse babypap bereiden door ons kookteam. "alleen op bepaalde tijden"

Het hele Zillertal op uw ontbijtbord - de start van de stroom voor elke dag van uw vakantie (7.30 uur tot 10.00 uur)


Voor vers brood van Fügener-bakkerijen serveren we 's ochtends eiergerechten à la carte - met scharreleieren van de Tiroolse Goggei en gekruid met kruiden uit de kruidentuin voor de deur. Voor "zoet ontbijt" levert imker Gerhard Oberdacher Zillertaler Bergblütenhonig, de jamfabriek Darbo van Stans beste jam volgens een oud familierecept - en ons ontbijtteam bakt elke ochtend verse pannenkoeken en knapperige wafels voor u.


De Mayrhofner Sennerei levert ons de beste hooimelk van de weiden en bergboerderijen van het Zillertal. Wie het heeft geproefd, kan ook nog eens precies kijken waar het vandaan komt: in het avontuurlijke zuivelbedrijf Zillertal kun je over de schouder van de kaasmeester kijken, als de kwaliteitsproducten van verse hooimelk.

Jause "Zillertal brand" - de hele dag plezierig (12.00 tot 13.30 uur en 15.00 tot 17.00 uur)


Knapperige salades van het buffet en fijne, zelfgemaakte soepen voor de lunch, plus culinaire verrassingen zoals hamburgers met mals varkensvlees of persoonlijk gebakken pizza door hotelmanager Michael Kobliha. De Vesper-Brettl voor de middagsnack is gevuld met hartige dingen uit de Zillertaler Speckstube - het geheime recept wordt al generaties lang doorgegeven in de familie Pfister - en kaas uit de Hanserhof, die op een steenworp afstand van ons wordt geproduceerd met grote liefde voor het product. En nog dichterbij, in onze eigen keuken, zijn onze heerlijke zelfgemaakte taarten en de suikerzoete verrassingen van ons dessertbuffet.

De dorst ertussen is het beste tevreden met vers Fügener bronwater - het kan niet duidelijker zijn.

Diner: Total Regional - de perfecte culinaire finale (18.00 tot 20.30 uur)

Heerlijk en nog steeds gezond: bij het kinderbuffet zijn er elke avond drie hoofdgerechten om uit te kiezen voor de kinderen. Ouders kunnen kiezen uit een buffet van maximaal vijf hoofdgerechten naast salade en voorgerechten, inclusief hoogtepunten zoals knapperige gegrilde steaks van de eigen Dry Ager. We kopen ons vlees van de biologische slager Juffinger in Thiersee - hun kwaliteit en verantwoordelijkheid in de omgang met de dieren heeft ons overtuigd. Verse kruiden uit onze eigen kruidentuin zorgen voor dat speciale iets.

Onze tip voor een ontspannen einde van de dag: een glas Zillertaler Gin van de Stiegenhaushof - vooral om te genieten bij de open haard of in onze gezellige bar.

Het mooie van ons kinderhotel: hier maak je de avond heel flexibel. Eet comfortabel met het hele gezin of geniet van een romantische avond als ouders, terwijl de kinderen met hun speelkameraadjes eten als onderdeel van de kinderopvang - alles is mogelijk!


Zorgeloos genieten: eten zonder allergenen Glutenvrij.

Lactose vrij. Fructose gratis. Of het nu gaat om coeliakie, lactose, fructose of histamine-intolerantie - wij geven u de vrijheid en de zekerheid om zorgeloos culinair van uw vakantie te genieten. U kunt het beste wijzen op mogelijke voedselintoleranties, nog voordat u aankomt.